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第十一章 请客
穿越军婚小媳妇
Dachuidao
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陈雪先把锅上煮上米饭,趁着煮米饭的时候先准备几样菜。灶只有两个灶眼,这样做菜的时候不至于手忙脚乱的。

她先把牛肉洗 干净了切了薄片儿,弄了点淀粉抓了抓,放了点味精,这时候还没有鸡精,用味精也一样。

黄瓜洗好了,切蓑衣黄瓜刀,这种切法入味入得透,装盘的时候也漂亮。两边一下下细细地切好黄瓜不切断,一拉就成了连刀蓑衣片,在盘子里面搬成花。陈雪重拿了一个碗调调味汁,调好了淋到黄瓜上,这个菜先拿出来放到外面的五斗柜上。这时候的房子都小得很,厨房里面就是个转身的地方,没什么台面放菜。

弄好了黄瓜,陈雪又炸花生米,这个菜做起来最快,做完了油锅接着做下个菜也不用洗,正方便。花生米也一样盛到盘子里面晾凉,陈雪先把这两样菜放到了桌上,又把家里面的酒瓶和酒杯找出来,也不知道是几个人,她先拿了四个杯子。这样就算是人来早了也可以先喝酒吃菜,不会让人白等着。

罗大宇从房间里面看见陈雪在摆盘,再一看就一个拍黄瓜一个炸花生米,哼了一声。说自己做自己做,还当多会做饭呢,就弄这两个菜来糊弄,他今天偏就不去做饭,反正这两菜也能喝酒了。不行家里还有挂面,回头下点挂面。

陈雪可不知道罗大宇心里面还算着这么一出,这边摆完了,她就继续回去做饭了。

豆腐汤可以放到最后再做,她把青菜和莴苣都洗了切出来。莴苣叶子切碎了用一些盐腌上,预备着一会儿盐出来的头遍的水挤掉,这样的莴苣叶子没有青涩的味道,吃着还脆。

豆腐切了一半出来,剩下的一半还先养在水里。这一半的豆腐陈雪都切了大薄片,刚才锅里面还有炸花生米的底油。花生米是得油多炸着才好吃,但是其实不怎么吸油。所以炸完了以后锅里面油还挺多。就拿着这个油,陈雪开始煎豆腐,先把豆腐都煎得两面金黄了盛出来,陈雪准备一会儿再给豆腐调味,这个底油煎完了豆腐又用掉了一部分,剩下的再拿来做水煮牛肉。虽然这菜不是做给自己吃的,陈雪也还是不喜欢弄得太多的油,腻腻的。

这会儿另一个锅上的米饭已经煮好了,把米饭锅端下来,又坐上了一锅水。

这边的油锅把花椒和大蒜先放进去炒香,陈雪又下了今天刚刚买的辣椒酱,这是正好今天有了这个辣椒酱,要不然还做不出这个水煮牛肉来。酱炒熟了之后,陈雪倒了些开水,等着水再烧开好下牛肉。这个时候另一个锅里面的水已经开了,正好把刚才切好的莴苣给放下去焯一下。可惜今天只有莴苣,要是再来点儿芹菜金针菇什么的,那味道就更丰富了。莴苣不能久煮,就是进开水里面断一下生,一会儿 就掏起来了。陈雪拿个大碗,把掏出来的莴苣放在底下。这边锅上就先断了火。另一边的水也烧开了,她把刚才腌了一会儿的牛肉片碗端在手里,一片一片牛肉地下到锅里。牛肉切得非常薄,放到锅里面抖一下,免得几片沾在一起。这一步要特别快,把牛肉都放下去了以后就要好好盯着,等肉变了色立刻就关火,把牛肉带底下的酱汤一起倒在刚才放了莴苣的大碗里面。这个水煮牛肉就做好了。

这个菜做完,陈雪也抹了一下头上的汗。做水煮牛肉的时候就是要讲一个快,她今天又是两个锅轮着来,怕赶不上别人来家里面吃饭,这做时候还要相互协调,有点儿跟打仗似的。这个菜做完了,看起来品相也不错,她这就放心了。陈雪拿筷子夹了一片尝了尝,味道还不错,这次买的辣椒酱挺对味儿。这个大菜做得了放到了茶几上,陈雪也就放心了,这回要吃菜喝酒吃饭都有得了,看看时间也才五点,应该赶得上人家吃饭了,她再赶紧把剩下的菜给做了。

陈雪在厨房里面做水煮牛肉的时候罗大宇就闻着香味儿了。那个花椒大蒜的香味一爆,闻起来就是那么开胃。罗大宇心里面暗想,没想到陈雪还会做这个菜,闻着就挺香的,再等陈雪端出来他在屋里面一看,那个红彤彤的颜色,看着就让人食欲大增。但是罗大宇还有点儿不好意思,陈雪刚刚把菜端出来他就凑上去,显得多想吃这个菜似的。

等陈雪又进了厨房,他心里面早就按捺不住了,就想去看看是什么菜这么香。正好这时候有人敲门了,他正找到了借口,这客人都上门了,自己肯定得去接待。

一开门,赵雪松两口子和杨万里两口子正好是一起到了。

赵雪松看到罗大宇开了门,先笑开了:”我刚刚坐家里面就闻着这饭香了。我说是谁家的饭这么香呢,原来还真是小罗你们家的,这回我们可是有口福了。这香辣味儿,闻着就带劲儿。“

赵雪松笑道:”罗政委,老杨,快进来,嫂子也进来,都坐。“

几个人进了屋,赵雪松正看见陈雪拿着一盘菜出来:”弟妹辛苦啦,让你做这么一桌子菜。“

看到这家里面也收拾整齐了,陈雪还在厨房里面做菜,赵雪松也暗暗点头,看来这夫妻两是已经处理好关系了,看起来这弟妹也挺贤惠的嘛,还挺会做菜,也不知道上次是怎么回事儿,不过夫妻两的事儿都过去了也不用细究,这后面的日子过好了不就得了。

陈雪笑着回应道:”没什么,我手艺也不知道怎么样。这菜不知道你们吃得惯不惯。这肉是辣口的,这豆腐我就没放辣,这样吃辣的不吃辣的,都有得吃。你们先坐着,还有几个菜我盛出来。“

杨万里也跟着说:”弟妹别忙了,这都够丰富的了。快歇歇,也一起喝一口。“

陈雪笑道:”我那边都已经在锅上了,一会儿就得。你们先吃着。“

说着就转身回了厨房。虽然看起来对着来的客人都挺客气,但是一句话一个眼神都没有给罗大宇。按说要真是夫妻两关系缓和了,陈雪至少要说一句让罗大宇好好招待客人,罗大宇也该跟她说两句快点做完了一起来吃饭。偏这两个人还是一点儿交流也没有,赵雪松的爱人吴梅是做教育工作的,心也细,这就看出来这夫妻两还在冷战,不过是不在客人面前表露罢了。

这会儿她也走到厨房对陈雪说:”弟妹这有什么要帮忙的,我也好来帮着干点儿。“

陈雪看见吴梅走进来,认出来她是进来先说话的那个年纪大一些的,被罗大宇称做赵政委的爱人,看起来三十来岁,人长得挺和气的,就是眼睛细细长长,面相上似乎有些愁苦。

”嫂子,不用。我这边快得很,你快去外面歇着去。对了,这个米饭也煮好了,他们男人喝酒,两位嫂子要是不喝酒就先吃点米饭,我这边还有两个菜就弄好了。“

一边说,陈雪一边把饭锅和饭碗就端了出来放到了一边五斗柜上:”嫂子要帮我忙,那一会儿就帮着我盛点饭吧。我在厨房里面也错不开手。“

先是对着吴梅说了,又对后面跟上来的沈月点了点头。陈雪对沈月还有点印象,是上次下楼扔垃圾和她说过话的。刚才沈月看见吴梅进去总不好意思还在外面也跟着进去了,不过一直没开口。她今天忙一天肚子早饿了,就是懒得自己做饭才跟着一起来的,要是来了还要做饭那不是一回事儿嘛。看陈雪也没好意思要她们做饭心里面也觉得这才差不多,这会儿立刻就接过了饭锅:”那就辛苦弟妹了,我们这可就是吃现成的了。这上了一天班还真是怪累的,能到弟妹这里吃现成我们今天可以享福了。“

陈雪也没和他们多说,她那锅里面正煮着鸡胸肉,还怕煮老了呢:”那就麻烦嫂子了,我先进去了。你们慢慢吃。“

这边三个男的已经喝上了,三个人第一筷子都是先去夹了水煮牛肉,这个菜色泽看着红艳艳的,吃到嘴巴里面,那个麻辣鲜香,再加上牛肉的嫩,这味道真是好吃得让人要把舌头吞下去。

赵雪松吃了一筷子又吃了一筷子:”这个味够劲儿,这肉也香得很,小罗啊,弟妹这手艺可以啊。“

罗大宇也没想到陈雪手艺这么好,这菜的味道,说实话,他还真做不出来。虽然当了不少年的兵,但是在部队也都是吃食堂,原来在家里面的时候一般做饭也不用他,他也就是会做个炖肉,做不出这么又嫩滑又香的菜来。既然他这么会做菜,怎么之前一点儿也没表现出来,反而是天天吃食堂,家里面也弄的乱七八糟的?看来还是得吵一架,让这姑娘知道厉害,她才能够好好干活,罗大宇这么琢磨了一会儿,觉得自己是找到了问题的原因了,反而为自己之前和陈雪吵架感觉心里更有底了。

杨万里没那么能吃辣,吃了一口有点儿被辣着了,赶紧吃块拌黄瓜压压,这一下筷子发现,这黄瓜还跟平常切的不一样。

“哎?这黄瓜还能这么切?“杨万里夹下一块来让进嘴里,这黄瓜的调味汁味道调得好,吃起来酸甜口,正好解了水煮牛肉的辣,本身黄瓜也是脆生生的,又因为切了蓑衣刀吃起来特别入味。吃着就和平常的拍黄瓜更不同了。

“这味道调得也好,大宇啊,弟妹这手还真是巧。“

杨万里一半是是因为陈雪的菜做得好吃,另一半也是来人家家里吃饭,总要跟着夸几句。但是这几句话听到沈月的耳朵里面,就不高兴了。她平常在家里面天天做饭,就是上班再累,回来也想着要弄两个菜。更不要说还经常拿自己的工资去买肉回来补贴了,也没听杨万里夸过一句,这上别人家来吃饭,一个拍黄瓜还能吃出花来,还就夸上了。

其实这真是沈月想多了,这个时候的夫妻,除了像李宏斌他们那么黏糊的,一般的都不会夸自己家里面人,倒是对着外人客气。杨万里说这话的时候,半点儿没想到会让沈月不高兴。沈月又不能吃辣,她不喝酒,吃饭也吃不上凉菜,就对着一盘煎豆腐动筷子,这会儿听了杨万里的话,这豆腐再好吃在她嘴里面也不是那个味道了。心里面不禁有些埋怨今天过来吃饭,没吃到顺口的不说,还弄得自己生起气来,还不如自己在家炖个汤呢,又滋补又好吃。过来连个肉都吃不上。